今天小编主要与大家分享四川不锈钢厨房设备在日常使用和保养过程中的一些误区，帮助大家更加的的使用和维护厨房设备，有需要的伙伴们一起来了解下吧。

在使用不锈钢厨房设备时，很多朋友可能会因为不知道如何使用而产生误解。这些误区对设备是有害的，比如用酒煮、煮中药、用强酸、强碱、漂白粉或钢珠、大火烧过等。

一、不锈钢厨房设备在使用中的误区

1.用酒做饭

不锈钢厨房设备高温蒸煮时，如果加入酒的调味剂，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解。食物和汤分解融合后会产生有害物质，影响人体的吸收和消化。

2.熬中药

中药中所含的各种生物碱等生化物质在加热条件下会分解，很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应，药效会大大降低，甚至产生一些毒素。所以在煮中药的时候，应该选择砂锅或者专用的中药锅。

3.使用强酸、强碱、漂白粉或钢球

 清洗脏污的不锈钢厨房设备时，要注意强酸、强碱清洗剂或漂白粉不适合清洗表面，因为会损坏外镀保护层，钢珠不能用硬的擦洗。相反，应该使用相对柔软的布料。每次清洗后，应及时清洗水并保持干燥。

4.大火熊熊燃烧

不锈钢虽然导热性能好，但是散热效果并不理想。如果用火或火做饭，容易把锅底烧黑，长时间会影响不锈钢厨房设备的导热性能。

二、不锈钢厨房设备的维护方法

1.注意不要划伤外观，不要用粗糙尖锐的材料擦洗不锈钢表面，尤其是镜面。应该比较软，不容易被布擦洗。沙钢和刷过的外观要沿线擦拭，否则容易出现划痕。

2.防止使用含有漂白成分和磨料的洗涤剂、钢球和研磨材料，防止残留的洗涤液腐蚀不锈钢表面。清洁后，用清水清洁表面。

3.如果不锈钢厨房设备表面有灰尘，污垢容易清除，可以用肥皂和弱刷清洗，用粘合剂、运动酒精或有机溶剂擦洗。

4.不锈钢厨房设备表面的油污、油脂、润滑油等应先用软布擦拭干净，再用中性洗涤剂或氨水或专业洗涤剂清洗。

5.不锈钢表面有彩虹纹，是过度使用洗涤剂或油造成的。用温水清洗去除。

6.不锈钢表面的污垢引起的生锈可以用10%或更高的研磨剂，或特殊的清洁剂来清洗。只要我们使用正确的维护方法，就可以延长不锈钢的使用寿命，保持其干净明亮的外观。

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